Les essais

« La cuisine d’une société est un langage dans lequel elle traduit inconsciemment sa structure, à moins que sans le savoir davantage, elle ne se résigne à y dévoiler ses contradictions », écrivait Claude Levi-Strauss. Nos essais mettent en lumière la structure, le langage et les imaginaires de notre cuisine.

Agueusie,
notre meilleure lecture
pendant les pauses café !

Vous n’êtes pas abonné ?
Foncez, c’est gratuit et enrichissant !