La cuisine est culturelle

La manière dont nous nous nourrissons permet de définir qui nous sommes. La cuisine est un acte social essentiel.

Que veut dire “gravlax” ?

Bonjour, Cette semaine, je vais vous avouer mon ignorance ☹️. À Noël dernier j’ai cuisiné ce que j’ai – stupidement – appelé un “gravlax de...

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Les mythologies du lait

De la voie lactée à l’économie pastorale, le lait environne l’homme depuis la nuit des temps. Boisson et nourriture à la fois, c’est un aliment...

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Agueusie,
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