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Cuisiniers, gastronomes, journalistes, ils ont écrit et façonné la gastronomie française
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Cuisiner chez soi en s’inspirant de techniques de chefs et de recettes originales.
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Réfléchir sur les aspects culturels et parfois insolites de pratiques de la gastronomie et de l’alimentation, contemporains ou historiques
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Découvrir des produits insolites ou apprendre sur des produits du quotidien
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La gastronomie recèle d’histoires improbables, d’anecdotes extravagantes et de récits insolites.
La cuisine est culturelle
La manière dont nous nous nourrissons permet de définir qui nous sommes. La cuisine est un acte social essentiel.
Chez Menu Fretin, nous préférons l’explication à la simplification, la liberté à la censure, l’argumentation à l’affirmation, l’imagination au pouvoir.
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