Ceres
L’imaginaire
des céréales n° 2

Collectif

Revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache.

Format 210 x 280 mm / 160 pages

24,00

Description

Ceres est la première revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.

Après le succès du premier numéro paru en 2015, l’équipe de rédacteurs et de photographes est repartie sur les traces de nos imaginaires céréaliers.

Au sommaire du N° 2
Lectures céréalières ; la tartelette amandine d’Edmond Rostand ; Calendrier céréalier ; Grainométrie et onces de Troyes ; Les délices naissent dans les choux ; Céréales et gastronomie ; Les boissons céréalières se mettent à table! ; Le pain, gourmandise gastronomique ; Au nom du pain ; Quelques gouttes de céréales dans mon assiette ; Céréales & cinéma, entre réel et fiction ; Par ici la bonne soupe ! ; Blés durs et cœurs tendres ; La fabrique des pâtes ; Pop-corn, L’imaginaire des céréales ; 6 brasseries à découvrir ; Les laits sont frais ; Immigrations céréalières ; La controverse du maïs, Igor et Gretchka, ou le mystère du sarrasin russe ; Le pâté et la cathédrale, Vinaigres de céréales.

 

Parution : octobre 2016
Format : 210 x 280 mm / 160 pages
ISBN : 979-10-96339-00-6

Directeur de rédaction : Laurent Seminel
Auteurs et photographes : Claire Bastier, Sophie Blaru, Céline Brisset, Benoît Bordier, Philippe Hardy, Laurent Feneau, Anne Jeandet-Feneau, Olivier Nasti, Éric Roux, Guélia Pevzner, Serge Sauret, Ryoko Sekiguchi.

Ceres est une revue éditée avec le soutien de Passion Céréales.

Les autres numéros de Ceres :
Ceres n°5
Ceres n°4
Ceres n°3
Ceres n°1

« Des sujets aussi succulents qu’appétissants avec une mise en page agréable et très esthétique. », Le Réveil Lozère 

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L’imaginaire
des céréales n° 2”

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