Description
Ceres est la première revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.
Après le succès du premier numéro paru en 2015, l’équipe de rédacteurs et de photographes est repartie sur les traces de nos imaginaires céréaliers.
Au sommaire du N° 2
Lectures céréalières ; la tartelette amandine d’Edmond Rostand ; Calendrier céréalier ; Grainométrie et onces de Troyes ; Les délices naissent dans les choux ; Céréales et gastronomie ; Les boissons céréalières se mettent à table! ; Le pain, gourmandise gastronomique ; Au nom du pain ; Quelques gouttes de céréales dans mon assiette ; Céréales & cinéma, entre réel et fiction ; Par ici la bonne soupe ! ; Blés durs et cœurs tendres ; La fabrique des pâtes ; Pop-corn, L’imaginaire des céréales ; 6 brasseries à découvrir ; Les laits sont frais ; Immigrations céréalières ; La controverse du maïs, Igor et Gretchka, ou le mystère du sarrasin russe ; Le pâté et la cathédrale, Vinaigres de céréales.
Informations complémentaires
| Poids | 0,546 kg |
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