La graine des neiges : l’avoine. Recettes pour l’hiver
La graine des neiges, notre série de recettes céréalières pour se réchauffer en hiver. Le troisième épisode est consacré à l’avoine, céréale consommée par l’homme depuis des milliers d’années, surtout sous forme de gruau ou de bouillie. Gruau d’avoine (ou porridge) par Benoît Bordier Le gruau d’avoine fut longtemps réservé à l’alimentation des jeunes enfants. […]
