Des sobas à Paris

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« Pendant des siècles en Europe et ailleurs, les femmes étaient préposées à sa fabrication. La pâte pétrie gonflait sous des linges, voire sous les draps du lit familial, avant d’être façonnée et transportée jusqu’au four communal pour y être cuite. En devenant une activité artisanale et commerciale, la boulange changea de genre : le métier de boulanger devint l’affaire des hommes. »

Lexique 100% bière à Paris

Offrez-vous une redécouverte de Paris en faisant goûter à vos papilles le foisonnement des goûts et des styles de bières ! À la rencontre de créateurs passionnés, brasseurs, cavistes, patrons de bars, restaurateurs… par Elisabeth Pierre Près de Notre-Dame-de-Paris, la découverte d’une gourde en céramique gallo-romaine datant du IIe siècle atteste de la production de […]

Les meilleures cartes de vin des restaurants de Paris

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Où boire un verre de vin à Paris ? Quels sont les restaurants proposant les meilleures cartes de vin ? Nous vous dévoilons 4 adresses où déguster de savoureux accords mets et vin.par Cécile Macé et François Caribassa “Le vignoble français est un monument romain, et des mieux conservés qui soient.” Cette phrase de Roger […]

Une explosion des genres culinaires japonais à Paris

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Où manger japonais à Paris, découvrir des plats inconnus, emporter son déjeuner au bureau, prendre le goûter ?  Ryoko Sekiguchi vous révèle six délicieuses adresses pour déguster six spécialités culinaires japonaises. Suivez le guide ! La scène culinaire japonaise a connu une mutation dans cette métropole au rythme de vie frénétique qu’est Paris. L’époque où l’on ne […]

Où faire une pause sucrée à proximité des monuments de Paris ?

Où faire une pause sucrée à proximité des sites touristiques de Paris ? Où s’installer confortablement pour le thé ? Suivez le guide !par Céline Brisset Au XIXe siècle, Paris est l’épicentre des grandes créations pâtissières : on se bouscule chez Chiboust pour le saint-honoré, chez Jullien pour le savarin et chez Seugnot pour le millefeuille mais c’est avant […]