10 choses que vous ignorez sans doute sur Auguste Escoffier
1 – Jeune, Auguste ne voulait pas devenir cuisinier mais sculpteur. Il débuta cependant sa carrière de cuisinier à 13 ans comme apprenti chez son oncle François. C’était à Nice au Restaurant Français. 2 – Incorporé dans l’armée, il invente la recette du « Lapin de Gravelotte » durant cette célèbre bataille de la guerre […]
