Ceres
L’imaginaire
des céréales n° 5

Collectif

Revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache.

Format 210 x 280 mm / 160 pages

24,00

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Description

Ceres est la première revue consacrée à l’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation.

Après le succès des quatre précédents numéros, l’équipe de rédacteurs et de photographes est repartie sur les traces de nos imaginaires céréaliers.

Au sommaire du N° 5 :
Le blé en vers ; Éloge de la fanchonnette ; Tranches de cake ; Utiles ustensiles ; Sak(r)équiz ; Mille-feuilles à dévorer ; L’âge tendre du blé dur ; La fermentation des céréales ; Le circuit du biscuit ; Cuisine sous pression ; Ergot de seigle et pain maudit ; Des drêches pas revêches ; Sébastien Bras, portrait céréalier ; Menu jaune blé ; Impression soleil couchant ; Alexandre Dumas et les céréales ; Speak easy ; Des sobas à Paris ; Les mots de la faim

 

 

 

 

 

 

 

Parution : octobre 2019
Format : 210 x 280 mm / 160 pages
ISBN : 979-10-96339-61-7

Directeur de rédaction : Laurent Seminel
Auteurs et photographes : Claire Bastier, Sophie Blaru, Céline Brisset, François Delauney, Laurent Feneau, Anne Jeandet-Feneau, Rachel Cartaillac.

Ceres est une revue éditée avec le soutien de Passion Céréales.

« Il y a un véritable plaisir gourmand à feuilleter l’ouvrage et à s’imaginer les prochaines recettes que l’on va emprunter pour régaler sa famille et ses amis. […] Laissez-vous séduire par ces petites graines qui ont tant d’imagination pour rassasier ou griser et qui nourrissent l’humanité depuis des millénaires. » Nice RendezVous

« Foncez vous procurer le dernier numéro de Ceres, la revue sacrément bien fermentée sur les céréales », La revue culinaire

« Des sujets aussi succulents qu’appétissants avec une mise en page agréable et très esthétique. », Le Réveil Lozère 

Paiement : par carte bancaire (sécurisé) ou par chèque.

Expédition : sous 24/48h par La Poste. Les frais d’envoi sont offerts pour la France Métropolitaine. Pour toutes les autres destinations, le forfait expédition est de 6€.

Possibilité de retour : l’acheteur dispose d’un délai de 14 jours à compter de la livraison de sa commande pour retourner l’ouvrage ou les ouvrages (en parfait état) pour échange ou remboursement sans pénalité à l’exception des frais de retour.

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