Description
En un siècle, le Guide Michelin s’est imposé comme le juge de paix de la gastronomie française. Il revendique sérieux, rigueur et impartialité. Pourtant, si l’on gratte le vernis (rouge), la réalité apparaît quelquefois moins parfaite.
De l’ancien bordel étoilé en 1934, en passant par le bannissement de Jacques Manière en 1968, les révélations sulfureuses d’un ancien inspecteur en 2004 ou le passage au pilon de 50 000 exemplaires du guide Benelux 2005, vous découvrirez la face cachée du Guide Rouge à travers de multiples anecdotes racontées et illustrées avec humour.
Jean-Claude Ribaut et Desclozeaux dressent ainsi un portrait inédit du Guide Michelin en mettant en scène l’épopée de son personnage emblématique : Bibendum.
« Dès le titre, le ton est donné par Jean-Claude Ribaut qui offre à travers une multitude d’histoires et d’anecdotes, une histoire plus irrévérencieuse que sulfureuse de cette indéboulonnable institution. », Le Monde
« La lecture de Rouge de honte, savoureuse comme une bonne recette, s’impose. », par François Roboth, France-Soir
« Jean-Claude Ribaut et Desclozeaux se sont mis à deux pour railler le Michelin. Anecdotes, péripéties saugrenues, changements de politique donnent lieu à des textes piquants, relevés de dessins pleins de verve. A mettre entre toute les mains. », par Gilles Pudlowski, Le Point
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