Rome

8,90

Céline Maguet et Riccardo Ferrante

Visualisez en un coup d’œil la cartographie gourmande de Rome !

108 x 216 mm (plié) – 420 x 420 mm (ouvert)

UGS : 979-10-96339-29-7 Catégories : ,

Description

Où se nourrir à proximité du Colisée, de la basilique Sainte-Marie Majeure, du Panthéon ou de la piazza Navona ? Où boire un verre ou manger une vraie glace artisanale aux produits de saison ? Où déguster une pizza al taglio, un maritozzo con panna ou des pasta all’amatriciana ? Quels produits ramener absolument dans sa valise ?

L’assiette romaine, remplie de passion et d’enthousiasme, reflète l’acharnement des cuisiniers au service du “bien-manger”. Des glaciers artisanaux intransigeants sur leurs produits – fruits et légumes frais, pistaches, noisettes, chocolat travaillés à cru -, un pizzaïolo qui laisse lever sa pâte 72 heures, des producteurs de vins et de bière passionnés, des restaurants, fromagers et épiciers défenseurs du bon goût… Vous découvrirez également dans ce guide l’influence de la cuisine juive à Rome ou la tradition de la cuisine d’abats appelée le quinto quarto.

Céline Maguet et Riccardo Ferrante vous guident à travers Rome et vous font découvrir les adresses les plus appétissantes de la capitale italienne. Visualisez en un coup d’œil les meilleurs spots gourmands grâce à notre pliage inédit, découvrez les spécialités locales et attablez-vous en toute confiance à proximité des sites touristiques.

Préparez votre séjour à Rome !

 

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Dominique Hutin parle des guides du Voyageur affamé dans l’émission On va déguster (France Inter) du 17 mars 2019, intitulée “On va déguster dresse le couvert au Salon du Livre de Paris” et animée par François-Régis Gaudry.

« Visualiser en un coup d’œil la cartographie gourmande d’une ville […], voici le pari réussi de la collection Le voyageur affamé, une ingénieuse série de « city guides » conçue sous la forme de cartes au pliage si pratique qu’on peut ouvrir, consulter et replier celles-ci à tout moment, sans s’encombrer. Publiées par Menu Fretin, à qui on doit, par ailleurs, l’un des plus originaux catalogues de l’édition gastronomique française, ces cartes à petit prix (8,90 euros) s’enrichissent chacune d’articles thématiques et d’une cinquantaine d’adresses commentées (restaurants, épiceries, bars, pâtisseries, marchés…) permettant de découvrir bons plans et spécificités alimentaires locales, guidé par le parti pris d’un rédacteur. » Pierre Hemme, Le Monde

« Indispensable collection de guides gastronomiques, sous la forme de cartes commentées au pliage astucieux. Quelques grammes en poche, mais les infos sont en or massif… » Régal

« Le plus malin [des guides pour voyageurs gourmands] est sans nul doute celui des éditions Menu Fretin, “le Voyageur affamé” : une carte poids plume assortie d’un ingénieux système de pliage qui permet de repérer, sur un plan de Kyoto, Jérusalem ou Bruxelles, une cinquantaine de bons spots gourmands, tout en visualisant les informations des adresses sélectionnées », par Christel Brion, L’OBS

« La nouvelle collection [Le Voyageur affamé] propose une découverte gastronomique de différentes villes afin d’en comprendre les spécificités et les habitudes alimentaires, dans un format original. », LivresHebdo 

« Bien pensés, bien foutus… C’est très bien fait, joliment enquêté et léger dans ses bagages. Prix de poche. Impec ! », François Simon

« Le Voyageur Affamé s’apparente à un ovni dans le monde assez formaté de l’édition gourmande. », Le Figaro 

« Léger comme une plume et complet comme un filet garni. », Lire

« Mention spéciale au pliage de la carte qui permet de visualiser d’un seul coup d’oeil le plan et les informations sur les adresses sélectionnées. », France Info

« Les différents lieux mis en avant tournent tous autour de ce qui se mange et se boit. Un reflet de la place actuelle prise par nos assiettes. », Les Echos 

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Riccardo Ferrante est cuisinier, et italien. Exigeant sur la qualité des produits, il décèle à l’œil – et un peu à l’odorat – si cela va être bon, ou pas.
Céline Maguet est journaliste culinaire. Dotée d’un bon coup de fourchette et d’un féroce appétit de voyage, elle ne vit que pour les découvertes. Elle est l’auteure du Voyageur affamé de Strasbourg.

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