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Le Japon à Paris

8,90

Ryoko Sekiguchi

Visualisez en un coup d’œil la cartographie de la cuisine nipponne à Paris !

108 x 216 mm (plié) – 420 x 420 mm (ouvert)

UGS : 979-10-96339-32-7 Catégories : ,

Description

Où manger japonais à proximité du Palais Royal, du Centre Pompidou, du musée Grévin ou du Jardin des Tuileries ?  Où acheter un bentô pour le déjeuner, déguster des gyozas, des fritures ou des nouilles ? Quels sont les meilleurs spots de la rue Sainte-Anne ? Où siroter un thé matcha accompagné de pâtisseries japonaises ?

La scène culinaire japonaise à Paris est très étendue et variée : des mets populaires à une gastronomie d’une grande finesse, en passant par les salons de thé et les izakaya, ces bistrots à la japonaise. Ce guide vous présente au moins une adresse pour chaque genre culinaire : vous pouvez acheter pour déjeuner au bureau quelques omosubi (boulettes de riz), déguster en collation un anpan (pain aux haricots rouges sucrés), faire un vrai repas avec d’authentiques sushis… Vous trouverez également des lieux que l’on ne retrouve nulle part ailleurs, où transparaît l’esthétique parisienne.

Ryoko Sekiguchi vous guide à travers Paris et vous fait découvrir les adresses les plus appétissantes de cuisine nipponne à Paname. Visualisez en un coup d’œil les meilleurs spots gourmands grâce à notre pliage inédit, découvrez les spécialités et attablez-vous en toute confiance à proximité des sites touristiques.

Dépliez-Explorez-Dévorez
Grâce à un pliage original et exclusif, vous visualisez d’un seul coup d’œil le plan et les informations sur les adresses sélectionnées sans avoir à tourner et retourner la carte.
Vous accéderez progressivement à des informations de plus en plus précises :
– Les deux premières pages dressent le portrait gastronomique de la ville.
– Puis, une première ouverture de la carte fait apparaître quatre focus sur des spécificités culinaires locales.
– En dépliant un des côtés de la carte, le lecteur a simultanément accès aux informations et à l’emplacement des adresses (restaurants, bars, salons de thé, épiceries, boulangeries, pâtisseries, marchés…) sans avoir à tourner et retourner la carte. Inédite, cette répartition est/ouest des adresses est des plus pratiques.

Complet comme un guide et pratique comme une carte, Le Voyageur Affamé vous fait découvrir la gastronomie d’une ville afin d’en comprendre les spécificités et les habitudes alimentaires. Reflet de leurs pratiques sociales, l’alimentation révèle, en effet, la manière de vivre d’une ville et de ses habitants.
Affamé de découvertes, de rencontres et de connaissances le voyageur dévore la ville tous les sens en éveil.

Ryoko Sekiguchi et Le voyageur affamé du Japon à Paris sur Très très bon : La #TTBonne table de la semaine

« Vous êtes à la recherche d’adresses japonaises où déguster du saké ? N’hésitez pas à suivre les conseils de Ryoko Sekiguchi. Son nouvel ouvrage Le Voyageur Affamé, Le Japon à Paris, porte bien son nom. Elle y partage toutes ses – bonnes – adresses japonaises de la capitale. Un petit guide tout aussi pratique que pointu. », par Cécile Fortis, Whisky 

« Le plus malin [des guides pour voyageurs gourmands] est sans nul doute celui des éditions Menu Fretin, “le Voyageur affamé” : une carte poids plume assortie d’un ingénieux système de pliage qui permet de repérer, sur un plan de Kyoto, Jérusalem ou Bruxelles, une cinquantaine de bons spots gourmands, tout en visualisant les informations des adresses sélectionnées », par Christel Brion, L’OBS

« La nouvelle collection [Le Voyageur affamé] propose une découverte gastronomique de différentes villes afin d’en comprendre les spécificités et les habitudes alimentaires, dans un format original. », LivresHebdo 

« Bien pensés, bien foutus… C’est très bien fait, joliment enquêté et léger dans ses bagages. Prix de poche. Impec ! », François Simon

« Le Voyageur Affamé s’apparente à un ovni dans le monde assez formaté de l’édition gourmande. », Le Figaro 

« Léger comme une plume et complet comme un filet garni. », Lire

« Mention spéciale au pliage de la carte qui permet de visualiser d’un seul coup d’oeil le plan et les informations sur les adresses sélectionnées. », France Info

« Les différents lieux mis en avant tournent tous autour de ce qui se mange et se boit. Un reflet de la place actuelle prise par nos assiettes. », Les Echos 

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