Le Grand Monarque
Une institution chartraine

Par Nathalie et Bertrand Jallerat
Préface de Stéphane Bern

Une vision complète de l’hôtel-restaurant à l’histoire singulière, point central de la gastronomie chartraine, à travers recettes, portraits et anecdotes.

186 x 294 mm / 224 pages

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Description

Cet ouvrage retrace l’histoire d’une maison particulière. Le Grand Monarque – un ancien relais de poste – et la famille Jallerat ont lié leurs destins depuis maintenant 50 ans. Si les générations se succèdent, l’esprit du lieu reste intact. Profondément ancré dans la tradition, le Monarque n’en est pas moins en phase avec son époque. Les différentes évolutions du lieu qui ont ponctué ce demi-siècle en sont la preuve évidente.

Ce livre qui mêle portraits, photos, anecdotes et recettes propose une vision complète de cet hôtel-restaurant à l’histoire singulière. Aujourd’hui, Nathalie et Bertrand Jallerat dirigent une maison familiale avec justesse et professionnalisme, faisant du Grand Monarque le point central de la gastronomie chartraine.

 

 

 

Parution : novembre 2018
Format : 186 x 294 mm / 224 pages
ISBN : 979-10-96339-37-2

Rédaction : Hélène Duffay et Philippe Cavart
Photographies : François Delauney, Arnaud Lombard, Laurent Seminel

Paiement : par carte bancaire (sécurisé) ou par chèque.

Expédition : sous 24/48h par La Poste. Les frais d’envoi sont offerts pour la France Métropolitaine. Pour toutes les autres destinations, le forfait expédition est de 6€.

Possibilité de retour : l’acheteur dispose d’un délai de 14 jours à compter de la livraison de sa commande pour retourner l’ouvrage ou les ouvrages (en parfait état) pour échange ou remboursement sans pénalité à l’exception des frais de retour.

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