Lectures pour gastronome érudit
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L’art de conserver
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L’Art de la cuisine française au XIXe siècle (coffret)
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L’influence financière du dindon
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La cuisine de Monsieur Momo
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La Cuisine et pâtisserie anglaise et américaine
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La cuisinière assiégée
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La Gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?
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La Table au pays de Brillat-Savarin
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Le lavement calmant du Docteur Chirac
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Le Livre de la Phagotechnie universelle
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Le Potager d’un Curieux
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