VIDÉOS
Regarder de près nos livres ou les techniques et recettes des chefs pour mieux les comprendre.
Recette de chef en vidéo : Carpaccio de melon par Benoît Bordier
Guidé(e) par les conseils du chef Benoît Bordier, cuisinez le melon dans une délicieuse recette de dessert très simple à...
Lire plusLes secrets de Laurent Trochain pour réussir le pain perdu
"Une céréale, un chef, un secret" est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets...
Lire plusLes secrets de Sébastien Chambru pour réussir les gnocchis sarrasin-maïs
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Lire plusLes secrets de Sylvain Guillemot pour réussir le pain au levain liquide
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Lire plusLes secrets d’Olivier Arlot pour réussir le riz au lait
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Lire plusLes secrets de Laurent Petit pour réussir le risotto d’épeautre
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Lire plusLes secrets de Christophe Saintagne pour réussir les madeleines
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Lire plusLes secrets de Cédric Denaux pour réussir la pâte feuilletée inversée
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Lire plusLes secrets d’Alain Perrillat pour réussir les cappellettis
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