Un extrait du Livre de la phagotechnie universelle ou l'art de manger chez tous les peuples, par Hippolyte Étiennez.

Une drôle de recette gargantuesque extraite de l'Almanach des gourmands de Grimod de la Reynière.

Du matériel au choix du lieu du repas, Édouard de Pomiane vous guide pour réaliser au mieux vos plats en...

Une délicieuse lecture sur les bases à connaître pour cuisiner en camping. Extrait de La cuisine en plein air d’Édouard...

Une délicieuse lecture sur ce que doit contenir le sac d’un marcheur pour ses repas, en termes de matériel et...

Peut-être qu’un jour un brasseur audacieux osera produire le vin d’orge dont M. Pasteur faisait l’éloge en l’assimilant à “un...

Le siège de Paris en 1870 dura 133 jours et précéda la Commune. Durant le siège de la ville, les...

Ce texte a été “tiré à petit nombre sur papier vergé” en 1868. J.-G. Keyssler aborde de façon historique les...

Ce texte écrit par Armand Lebailly fait partie de l’Almanach des gourmands, publié en 1862 sous la direction de Charles...

Ce texte écrit par Édouard-Marie Oettinger a été publié en 1854 et tiré initialement à seulement 300 exemplaires. Véritable panégyrique...

Ce texte fut publié en 1779 par l’imprimerie royale. Il fait partie des quelques publications qu’Antoine Parmentier consacra à la...

Ce texte d’Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux est extrait d’un ouvrage qu’il a cosigné avec Charles-Louis Cadet, chimiste et pharmacien de Napoléon. Cette...