Bonjour, Cette semaine, je voudrais évoquer une question qui me tient à cœur et qui me semble souvent assez mal...

Bonjour, Cette semaine, je vais vous avouer mon ignorance ☹️. À Noël dernier j’ai cuisiné ce que j’ai – stupidement...

Bonjour, La question de cette semaine est assez simple. Peut-on décemment manger du thon rouge alors que certaines ONG nous...

Bonjour, En rangeant mon bureau (cela m’arrive, lorsque cela devient absolument impérieux), je suis retombé sur un article paru dans...

Bonjour, Hier, nous étions le 20 avril. Or, le 20 avril c’est l’anniversaire, de ma femme (Anne-Claire), de mon fils aîné (Martin)...

Bonjour, Dans 9 jours, nous fêterons Pâques (le 17 avril). Quelques soient ses propres croyances, il est évident que l’on...

Bonjour, Lorsque j’étais enfant, mon père acheta aux puces des gravures d’Albrecht Dürer (1471-1528). Était-ce des copies ou des originaux,...

Bonjour, La guerre en Ukraine a replacé au cœur du débat la question de la souveraineté alimentaire (et énergétique) de...

Bonjour, La parution la semaine dernière de La Cuisine Romanesca de David Soldini m’a donné l’envie de vous parler d’un fromage italien...

Bonjour, Dimanche midi alors que je déjeunais, je me suis posé la question du sens des mots midi et minuit....

Bonjour, Cette semaine, je voudrais vous parler de droits d’auteurs. En effet, tous les ans en début d’année un éditeur...

Bonjour, Pour cette année 2022, nous vous souhaitons autant d’euphorie à découvrir un nouveau mets que de plénitude à retrouver une...

Bonjour, Aujourd’hui, avant la trève des confiseurs et des réveillons où l’on se couche tard, je voudrais vous parler d’un...

Bonjour,  Cette semaine, comme l’hiver semble se préciser et que la fin d’année approche, je voudrais vous parler de fondue....

Bonjour,  Cette semaine, je voudrais vous parler d’un livre dont la lecture me semble indispensable à toute personne qui s’intéresse...

Bonjour,  Vous le savez sans doute, se déroule en ce moment, à Glasgow, la COP 26. C’est l’occasion pour moi...

Bonjour, Pour débuter, je voudrais revenir sur le petit questionnaire que nous avions intégré à notre dernière newsletter et auquel...

Bonjour, Le 6 octobre dernier, l’Assemblée Nationale a adopté un projet de loi portant sur la mise en place d’«...

Bonjour, Cette semaine je voudrais évoquer avec vous un concept important, mais pourtant encore assez méconnu, pour comprendre la cuisine....

Bonjour, Cette semaine, je voudrais vous parler des étoiles. Dans le petit monde de la gastronomie, l’évocation des étoiles ne...

Bonjour, Cette semaine, c’est la rentrée scolaire. C’est l’occasion de vous parler de Pythagore. Non pour évoquer son fameux théorème...