Blonde, brune ou rousse… Les anglais et la bière

L’anglais est un buveur de bière, tout le monde le sait et il aurait même un fort penchant à manger « liquide ». L’expression n’est pas très poétique mais la pratique du pub, curiosité en soi qui demande un certain entraînement, le confirme. Rassemblez une bonne bande de copains, un match de football et une […]

Huit plats à goûter absolument lors de votre séjour à Cracovie

Si le voyageur se rend à Cracovie, c’est généralement pour son Histoire, ses richesses architecturales et sa diversité culturelle, sans attente spécifique sur le plan gustatif. Pourtant, la scène culinaire de la ville est loin d’être celle d’un pays qui sort des chaînes du communisme, grâce à une nouvelle génération de chefs qui a su […]

Beyrouth : Où bien manger à deux pas des sites touristiques ?​

beyrouth cuisine mezze

Ryoko Sekiguchi vous livre ses adresses favorites pour vous restaurer, faire une pause, boire un verre ou vous poser en terrasse au plus près de vos lieux de visites. par Ryoko Sekiguchi Liza Si la multiplicité des goûts est la garantie du bien-manger, alors Beyrouth remplit cette condition. La présence de plusieurs cultures et le multiconfessionnalisme ont […]

Lexique 100% bière à Paris

Offrez-vous une redécouverte de Paris en faisant goûter à vos papilles le foisonnement des goûts et des styles de bières ! À la rencontre de créateurs passionnés, brasseurs, cavistes, patrons de bars, restaurateurs… par Elisabeth Pierre Près de Notre-Dame-de-Paris, la découverte d’une gourde en céramique gallo-romaine datant du IIe siècle atteste de la production de […]

Chroniques d'un voyage culinaire au Japon

Le Japon agit sur le voyageur comme une étrange machine à dilater le temps, l’espace, l’esprit et ses cinq sens. L’impossibilité de faire sien l’archipel se vérifie tout particulièrement en cuisine… Alors, plutôt que d’affronter l’impossibilité de l’archipel, mieux vaut “laisser le Japon venir à soi”. Extrait des chroniques d’un voyage culinaire au Japon… par Anne […]

Où manger à proximité de la cathédrale de Chartres ?

La Région Centre n’est pas un territoire à forte notoriété gastronomique. Cependant, depuis quelques années souffle à Chartres un vent stimulant qui, en transformant radicalement l’urbanisme de la cité, lui donne énergie et modernisme. Ce dynamisme se retrouve également dans l’assiette. par Laurent Seminel  “Ainsi nous naviguons vers notre cathédrale. De loin en loin surnage un […]

Initiation gastronomique à Erevan : tout savoir sur la cuisine arménienne

Multiple, la cuisine arménienne se caractérise d’abord par le souci porté au produit. Ici, les fruits et les légumes, issus d’une agriculture de petites exploitations privées, ont un goût et un parfum différents, intenses. Depuis quelques années à Erevan, la scène culinaire s’éveille ! Les sorties au restaurant se démocratisent, même si la tradition demeure […]

Lexique culinaire de Jérusalem

Jérusalem

Connaissez-vous les dolmas, le maqloubé, le labneh ou les maamoul ? Quelles sont les spécialités de Jérusalem et où les déguster ? Suivez le guide !par Claire Bastier Bien souvent, Jérusalem est envisagée comme la ville des trois grandes religions monothéistes – juive, chrétienne et musulmane. Solitaire ou en groupe, tout visiteur serait d’abord un pèlerin […]

Les meilleures cartes de vin des restaurants de Paris

dénicheur paris restaurant vin

Où boire un verre de vin à Paris ? Quels sont les restaurants proposant les meilleures cartes de vin ? Nous vous dévoilons 4 adresses où déguster de savoureux accords mets et vin. par Cécile Macé et François Caribassa “Le vignoble français est un monument romain, et des mieux conservés qui soient.” Cette phrase de […]

Rome : Où bien manger près du Colisée ou du Panthéon ?

pasta all amatriciana rome

Quels restaurants choisir parmi la multitude d’adresses touristiques pour bien manger à proximité des monuments de Rome ?  Quelles sont les spécialités romaines et où les déguster ? par Céline Maguet et Riccardo Ferrante Dans leurs accents, dans leurs conduites, dans leurs démarches, dans leur façon de se jouer du poids de l’Histoire, les Romains […]