Les secrets de Sébastien Chambru pour réussir les gnocchis sarrasin-maïs

“Une céréale, un chef, un secret” est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières. Du classique pain perdu à l’original risotto croquant d’épeautre, en passant par la simple polenta et la crêpe au sarrasin revisitée, des grands chefs français vous livrent leurs tours de main, leurs conseils autour de 12 recettes céréalières.

Ici, Sébastien Chambru vous dévoile ses secrets pour réussir les gnocchis sarrasin-maïs.

La cuisine du marcheur

Une délicieuse lecture sur ce que doit contenir le sac d’un marcheur pour ses repas, en termes de matériel et d’aliments, selon Édouard de Pomiane.

Les secrets de Sylvain Guillemot pour réussir le pain au levain liquide

“Une céréale, un chef, un secret” est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières. Du classique pain perdu à l’original risotto croquant d’épeautre, en passant par la simple polenta et la crêpe au sarrasin revisitée, des grands chefs français vous livrent leurs tours de main, leurs conseils autour de 12 recettes céréalières.

Ici, Sylvain Guillemot vous dévoile ses secrets pour réussir le pain au levain liquide.

Les secrets d’Olivier Arlot pour réussir le riz au lait

“Une céréale, un chef, un secret” est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières. Du classique pain perdu à l’original risotto croquant d’épeautre, en passant par la simple polenta et la crêpe au sarrasin revisitée, des grands chefs français vous livrent leurs tours de main, leurs conseils autour de 12 recettes céréalières.

Ici, Olivier Arlot vous dévoile ses secrets pour réussir le riz au lait.

Accords insolites et mariages impossibles de Benoit Bordier

S’affranchissant des conventions, Benoît Bordier imagine une cuisine singulière. Suivant son intuition, il explore des accords insolites et des mariages impossibles. Il laisse de côté les habitudes, franchit les barrières de la tradition pour s’aventurer dans de nouveaux territoires culinaires. Découvrez une cuisine inédite et ludique, sérieuse et innovante où les accords insolites deviennent évidents et où les mariages impossibles se transforment en mariages heureux.

Les secrets de Laurent Petit pour réussir le risotto d’épeautre

“Une céréale, un chef, un secret” est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières. Du classique pain perdu à l’original risotto croquant d’épeautre, en passant par la simple polenta et la crêpe au sarrasin revisitée, des grands chefs français vous livrent leurs tours de main, leurs conseils autour de 12 recettes céréalières.

Ici, Laurent Petit vous dévoile ses secrets pour réussir le risotto d’épeautre.

Les secrets de Christophe Saintagne pour réussir les madeleines

“Une céréale, un chef, un secret” est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières. Du classique pain perdu à l’original risotto croquant d’épeautre, en passant par la simple polenta et la crêpe au sarrasin revisitée, des grands chefs français vous livrent leurs tours de main, leurs conseils autour de 12 recettes céréalières.

Ici, Christophe Saintagne vous dévoile ses secrets pour réussir les madeleines.

Les secrets de Cédric Denaux pour réussir la pâte feuilletée inversée

“Une céréale, un chef, un secret” est une série de 12 portraits vidéos de chefs qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir toutes les recettes céréalières. Du classique pain perdu à l’original risotto croquant d’épeautre, en passant par la simple polenta et la crêpe au sarrasin revisitée, des grands chefs français vous livrent leurs tours de main, leurs conseils autour de 12 recettes céréalières.

Ici, Cédric Denaux vous dévoile ses secrets pour réussir la pâte feuilletée inversée.

Comment réussir son caviar d’aubergine ?

Olivier Nasti vous guide pas à pas et explique toutes les techniques pour parfaitement réussir votre caviar d’aubergine.  Le caviar d’aubergine Ingrédients : 2 aubergines, 5 échalotes, 3 gousses d’ail, 6 petites tomates, 1 bouquet garni, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès, sel, poivre du moulin. Lavez […]