Cinq dates qui ont marqué l’histoire du Guide Rouge

En un siècle, le Guide Michelin s’est imposé comme le juge de paix de la gastronomie française. Il revendique sérieux, rigueur et impartialité. Pourtant, si l’on gratte le vernis (rouge), la réalité apparaît quelquefois moins parfaite.De l’ancien bordel étoilé en 1934, en passant par les révélations sulfureuses d’un ancien inspecteur en 2004 ou le passage … Lire la suite de Cinq dates qui ont marqué l’histoire du Guide Rouge