Comment réussir un soufflé Grand Marnier ?

Le Grand Monarque à Chartres vous révèle sa recette historique de soufflé au Grand Marnier. Pour 5 personnes :5 blancs d’œufs, 150 g de sucre semoule, 5 jaunes d’œufs, 38 ml de Grand Marnier 100 ans Réalisation : beurrez des moules à soufflé dans le sens de la hauteur à l’aide d’un pinceau. Sucrez les moules. Montez … Lire la suite de Comment réussir un soufflé Grand Marnier ?