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Pizza verte

500 g de pâte à pain, 1 grosse boule de mozzarella, 250 g de tomates vertes, 100 g de roquette, 100 g de pousses d’épinards, 1 courgette, ½ poivron vert, sel, poivre, huile d’olive

Préchauffez votre four à 180 °C. Étalez soigneusement la pâte à pain sur votre plaque de four beurrée. Coupez le poivron vert et la courgette en tranches fines et disposez-les uniformément sur la pâte. Ajoutez un filet d’huile d’olive, les tomates vertes coupées en tranches et la mozzarella émiettée. Salez, poivrez et faites cuire 30 minutes. Sortez du four et ajoutez les pousses d’épinards, la roquette et un filet d’huile d’olive.

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