QG 500

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7,50 

Kilien Stengel – 108 x 160 mm – 128 pages

UGS : 9782917008072 Catégories : ,

Description

Qu’appelait-on “beurre de Noël” ? Qu’est-ce qu’un “Alleluia” à Castelnaudary? Combien faut-il de litres de lait pour faire un kilo de beurre ? Qu’est-ce qu’un “baron” en boucherie ? Au moment où la France s’apprête à voir classer sa gastronomie au patrimoine mondial de l’Unesco, il semble pertinent de remettre à niveau notre savoir gastronomique.
À travers 500 questions englobant toutes les facettes de la gastronomie, Kilien Stengel propose de s’instruire tout en s’amusant. Mêlant questions simples et d’autres plus ardues, cet ouvrage permettra aux lecteurs de devenir des experts en gastronomie.
Les questions sont regroupées selon 6 thématiques : Fruits & légumes ; Viandes, volailles & charcuteries ; Poissons, coquillages & crustacés; Beurre & œufs; Pains & pâtisseries; Spécialités régionales.
Seul, en famille ou entre amis, voici une élégante façon d’augmenter son quotient culinaire. Grâce à son format pratique et sa mise en page moderne et claire, ce petit livre trouvera facilement sa place dans la poche des vacanciers gourmands.

Informations complémentaires

Poids 110 g
Dimensions 160 x 110 x 9 mm

"Kilien Stengel, issu d'une famille de restaurateurs alsaciens, nous invite à "entraîner nos neurones et ceux de nos futurs gastronomes". Autant de sujets de conversation infinis autour des tablées d'été !"
L'express

Le yaourt brassé est différent du yaourt nature car il est fermenté :
➔ en pot
➔ en seau
➔ en cuve

Réponse : En cuve. « en vrac » pour prendre le terme professionnel, contrairement aux autres qui se font traditionnellement en pot.

Que représentent les baguettes sur le nombre de pains vendus en France ?
➔ 50 %
➔ 70 %
➔ 90 %

Réponse : 70 % . Presque trois pains sur quatre vendus en France est une baguette.

1 avis pour QG 500

  1. Note 5 sur 5

    Camille R. (client confirmé)

    Un petit livre rempli de questions passionnantes, qui permet d’enrichir sa culture gastronomique tout en s’amusant. Les catégories établies sont tout à fait pertinentes et j’ai en particulier apprécié toute la section des Spécialités régionales !

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