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7 novembre 2009

Le Figaro

vendredi 13 novembre 2009, par LS

Même les toutes jeunes maisons d’édition s’intéressent aux "classiques". La preuve, Menu fretin, connu pour ses projets ambitieux et plutôt novateurs, s’apprête également à lancer, fin novembre, Grimod de la Reynière et son groupe, une biographie du père de la gastronomie moderne publiée en 1877 et pour la première réeditée (22€). Suivront, l’an prochain, les huit volumes de l’Almanach des gourmands, tout premier guide gastronomique (1803-1812).

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